Salihli'de zeytinyağı tadımı büyük ilgi gördü

Salihli Ticaret Borsası, İzmir Ticaret Borsası iş birliğiyle Salihli ilçesinde Zeytinyağı Tadım Eğitimi düzenledi.

Salihli Ticaret Borsası'nda gerçekleştirilen Zeytinyağı Tadım Eğitimi büyük ilgi topladı. Başkan Yetiş Aksoy, etkinliğinin açılışında yaptığı konuşmada zeytinin anavatanı olan bir coğrafyada yaşayanlar olarak üretimde kaliteyi ve markalaşmayı hedeflemenin yanında tüketici olarak da zeytinyağının doğru seçimi, saklanması ve tüketilmesi konusunda da bilinçli olmak gerektiğini vurguladı. Başkan Aksoy, Zeytinyağı tadım eğitimiyle sektörde faaliyet gösteren üyelerini ve tüketicilerimizi zeytinyağı konusunda bilinçlendirmeyi hedeflediklerini ifade etti. İzmir Ticaret Borsası Ziraat Mühendisi Zeytinyağı Tadım Panelisti Bilge Keykubat; "Ağaç sayımızdaki artış ve bu ağaçların gelişimi ile önümüzdeki yıllarda dünya üretimindeki payımızın çok daha yüksek seviyelere çıkacağına tahmin ediyoruz. Zeytinyağının sadece kimyasal özelliklerinin değil duyusal özelliklerinin de tespit edilmesi büyük önem taşımaya başladı. Duyusal analizleri gerçekleştiren tadım panellerinin önemi ve ticarete olan etkisi önümüzdeki yıllarda çok daha artacak. Panel grubumuzun öncelikli amacının Borsalarımıza kayıtlı üye firmalarımıza ve sektörde hizmet veren şirketlerimize olduğunu söyleyebilirim. Ancak, hedefimiz sadece bu değil. Tüm vatandaşlarımızın doğru zeytinyağı tüketimi konusunda bilinçlendirilmesini hedefliyoruz. Eğitimin gerçekleşmesinde ev sahipliği yapan Salihli Ticaret Borsamız yetkililerine ve eğitime yoğun ilgi gösteren katılımcılara teşekkür ediyorum." dedi. Gerçekleşen tadım eğitiminde zeytinyağındaki pozitif özellikler; meyvemsilik, acılık, yakıcılık ve negatif özellikler konusunda panel grubu bilgilendirilmeler yapılarak tadım yapılması sağlandı.