Manisa'da Kızartma Yağları Denetimi Başladı

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, bugün itibarıyla özellikle fast food tarzı işletmelerde kızartmada kullanılan yağlara yönelik 81 İlde denetimlerin başladığını duyurdu

Bu kapsamda Manisa İl, İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri tarafından yapılmakta olan risk esaslı denetim ve kontrollere ilaveten 24 Ocak-2 Şubat tarihleri arasında fast-food tarzı hızlı gıda üreterek toplu tüketime sunan işletmelerde kullanılan kızartma yağlarına yönelik yoğun denetimler gerçekleştirilecek. İl ve İlçe Müdürlüklerine bağlı uzman personeller tarafından yapılacak denetimlerde kullanılan yağların “polar madde”, “asit sayısı” ve “kızartma yağı sıcaklığı” değerlerine bakılacak. İlk olarak Manisa'da Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ve Soma İlçe Müdürlüğü kontrol görevlileri Soma İlçesinde faaliyet gösteren toplu tüketim yerlerinde kullanılan kızartma yağlarına yönelik denetimler gerçekleştirdi. Denetimlerde özellikle fast-food (ayaküstü) tarzı hızlı gıda üreterek toplu tüketime sunan işletmelerde oluşabilen riskleri bertaraf etmek ve kamu sağlığı ile tüketicilerin gıda güvenilirliği açısından korunmasını sağlamak ve farkındalık yaratmak amaçlanıyor.