Ata Mirası Susuz Çeşni Domatesine Yoğun İlgi

Tarımsal çeşitliliği ve bereketli topraklarıyla öne çıkan güzel Demirci’de, ata tohumlarından elde edilen ve tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilen "Susuz Çeşni Domates" hasadı yapılıyor.

Yıllık yaklaşık 6 bin ton rekolteye ulaşan bu eşsiz lezzet, lezzeti ve dayanıklılığıyla yurt genelinden büyük talep görüyor. Kiraz, hünnap, badem, Figan-i Efendi eriği ve ceviz üretiminde markalaşan Demirci, susuz çeşni domatesiyle de adından söz ettiriyor. İlçe merkezi başta olmak üzere Kerpiçlik, Yiğitler, Sağnıç, Kazancı, Sevinçler ve Hoşçalar mahalleleri dahil toplam 30 kırsal mahallede, 2 bin dekar alanda üretimi yapılan domates, toprağa dikim aşamasında verilen tek bir can suyuyla ve hiçbir zirai ilaç kullanılmadan yetişiyor. İlçemizdeki toplam üretimin yarıya yakınını karşılayan Kerpiçlik Mahallesi, tek başına yıllık 3 bin tonluk rekolteyle üretime büyük katkı sağlıyor. Sadece doğal hayvan gübresi, düzenli ot temizliği ve çapa işçiliğiyle büyütülen çeşni domatesler; oda sıcaklığında 15 gün, buzdolabında ise 1 aya kadar tazeliğini ve aromasını koruyor. ÜRETİCİMİZİN HER AŞAMADA YANINDAYIZ Üretim sürecine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Demirci İlçe Tarım ve Orman Müdürü Faruk Şenyurt, “Çiftçimizin ve üreticimizin tarım ürünlerini en iyi şekilde yetiştirmeleri ve yetiştirdikleri ürünlerden en yüksek düzeyde gelir elde etmeleri için üretim aşamasında her türlü desteği sağlıyoruz. İlçemizde 2 bin dekar alanda yaklaşık 6 bin ton domates üretimi yapılmakta. Bunun büyük bölümü susuz çeşni türü olarak üretilmektedir” dedi. SADECE DİKERKEN CAN SUYU VERİYORUZ Ata mirasını sürdürdüklerini belirten üretici İsmail Yalçın, “Demirci'nin susuz domatesini yetiştirmekteyiz. Bunlar zirai ilaç olmadan, hayvan gübresiyle yetişmektedir. Sadece fidanı dikerken toprağa attığımız andan itibaren can suyu veriyoruz. Üretim aşamasında bir daha su vermiyor, hayvan gübresini fide dibine karıştırarak yetiştiriyoruz. Belirli aralıklarla domatesleri etkilememesi için ot temizliği ve dip karıştırma çapası yapıyoruz. Hasada Temmuzda başlıyoruz, Kasım ayı sonuna kadar devam ediyor. Susuz çeşni domates 10-15 gün açıkta, buzdolabında 1 ay tazeliğini koruyor. Bu ürün dedemden babama, babamdan bizlere kalan ata tohumudur” ifadelerini kullandı. KÖKLERİ ASILARAK OLGUNLAŞTIRILAN EŞSİZ LEZZET Mahalledeki 150 hanenin geçimini bu ürünle sağladığını belirten Kerpiçlik Mahalle Muhtarı Şükrü Demiröz ise, “ Domatesimizin tohumu hibrit değildir. Susuz, ata tohumundan yapılmaktadır. Aroması farklı ve lezzetlidir. Çevre illere, ilçelere gönderiyoruz; sosyal medya aracılığıyla da ulaşıyorlar, pazarda zorluk çekmiyoruz. Bu domateslerin Kasım ayında ermeyenlerini kökü ile kopardıktan sonra sapıyla asıyoruz. O şekilde bahçedeymiş gibi hasat yapıp olgunlaşanları alıp tüketiyoruz ve satıyoruz” dedi.